admin
04-07-2006, 09:27 AM
<TABLE cellSpacing=3 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD class=in_subtitle vAlign=top align=left height=0>Bữa ăn gia đình </TD></TR><TR><TD class=in_newstitle vAlign=top align=left>Môi trường giúp trẻ phát triển lành mạnh</TD></TR><TR><TD class=in_timepost vAlign=top align=left bgColor=#ffffff height=16>SGGP:: Cập nhật ngày 03/07/2006 lúc 10:51'(GMT+7)</TD></TR><TR><TD class=tintop_text vAlign=top align=left>Theo thống kê, trẻ có bữa cơm cùng với người thân sẽ là những học sinh khỏe mạnh, hạnh phúc hơn và thậm chí giỏi giang hơn…
Các chuyên gia nghiên cứu sự phát triển ở tuổi mới lớn thường nhấn mạnh về giá trị của bữa ăn gia đình. Nghiên cứu cho thấy, gia đình càng dùng bữa cùng nhau nhiều thì trẻ có thể giảm nguy cơ hút thuốc, uống rượu, sử dụng ma túy, suy nhược, rối loạn ăn uống và tự tử. Điều này giúp trẻ học tốt hơn ở trường và thậm chí ngăn chặn việc quan hệ tình dục sớm.
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=3 width=1 align=right border=0><TBODY><TR><TD>http://www.sggp.org.vn/dataimages/original/images120780_gia-dinh.jpg (http://www.sggp.org.vn/dataimages/original/images120780_gia-dinh.jpg) </TD></TR><TR><TD class=Image>Khái niệm hạnh phúc tổ ấm gia đình đôi khi đơn giản chỉ là bữa ăn mọi người cùng quây quần. Ảnh: THÀNH TÂM.
</TD></TR></TBODY></TABLE>
Robin Fox, nhà nhân chủng học tại Đại học Rutgers (New Jersey), nói: “Một bữa ăn luôn hướng đến tinh thần giáo dục trẻ em. Nó dạy trẻ trở nên hòa nhập với nền văn hóa”. Nhóm nghiên cứu tại Trung tâm quốc gia Hoa Kỳ về nghiện và lạm dụng vi chất (CASA) thuộc Đại học Columbia phát hiện thêm, một gia đình ít dùng bữa chung với nhau thường ít sử dụng thực phẩm tươi sống và bữa ăn càng tẻ nhạt.
Những đứa trẻ sống trong gia đình như thế kể rằng mối quan hệ trong gia đình rất căng thẳng và dường như chúng ít có khả năng nghĩ rằng cha mẹ tự hào về chúng.
Theo nghiên cứu của CASA (dẫn lại từ tuần báo Time), 40% trong số đối tượng trẻ thường xuyên dùng bữa cùng cha mẹ cho rằng chúng thường được điểm A và B tại lớp, hơn hẳn so với trẻ chỉ dùng bữa với cha mẹ một hay hai lần trong tuần. Trở lại thời gian trước đây, bữa ăn tối hiếm khi là sự kiện trang trọng của gia đình Mỹ.
Trước những năm 1950, bữa ăn tối gia đình Mỹ định hình với kiểu mẫu: mẹ nấu, ba thái thức ăn, con trai dọn dẹp, con gái rửa bát. Và cuối cùng, sự ảnh hưởng từ các nhân tố xã hội, kinh tế và khoa học kỹ thuật làm cho sự đều đặn của các bữa ăn gia đình giảm xuống 1/3 trong vòng 30 năm. Tìm được một lúc nào mà mọi người quây quần quanh bàn ăn, cùng dùng bữa và lắng nghe nhau, trở thành một sự xa xỉ kỳ quặc. Khi cha mẹ bận bịu với công việc, lũ trẻ chỉ còn biết lo chơi thể thao hoặc dán mắt vào màn hình vi tính tại nhà...
Nhà nhân chủng học Robin Fox nói thêm, chúng ta đã đánh mất một điều gì đó quý giá khi xem việc nấu nướng là cực nhọc và các bữa ăn được thực hiện tùy tiện. Fox cho rằng làm thức ăn là một việc mang tính linh thiêng, quan trọng hơn cả quan hệ tình dục bởi bạn có thể kế hoạch hóa gia đình bằng cách quan hệ tình dục một năm một lần, song bạn luôn phải ăn ba bữa mỗi ngày!
Bên cạnh việc cân bằng chế độ dinh dưỡng cho trẻ, bữa ăn chung là lúc gia đình xây dựng nét văn hóa riêng.
Trẻ nhỏ có thể biết thêm nhiều từ vựng và ý thức được cấu trúc của một cuộc đàm thoại như thế nào. Chúng học cách giải quyết vấn đề nào đó, lắng nghe mối quan tâm của người khác hoặc thậm chí bắt đầu nhận biết khẩu vị.
Trẻ học cách gắp thức ăn mời người khác, học cách ăn như thế nào và ngồi tại bàn cho đến khi người khác dùng xong bữa. Vài người nghĩ rằng trẻ bây giờ thích tụ năm túm bảy hơn là cần gia đình. Không đúng như thế. Cha mẹ có thể hạ thấp giá trị mình và sai hoàn toàn khi kết luận rằng việc cho trẻ tham gia các hoạt động ngoại khóa sẽ tốt hơn sử dụng thời gian một giờ quây quần bên bàn ăn chỉ để nói chuyện với cha mẹ.
Chẳng phải tự nhiên mà ngày càng có nhiều trường phổ thông dạy cách nấu nướng căn bản. Còn nữa, dường như khi giúp cha mẹ chuẩn bị bữa ăn, trẻ em có thể sẽ thích ăn và dùng bữa ngon miệng hơn. Và đó là một kỹ năng cần thiết nhằm xây dựng tính quý trọng bản thân cho trẻ cũng như thiết lập mối tương quan gia đình.
LÊ THẢO CHI
</TD></TR></TBODY></TABLE>Nguồn : SGGP (http://www.sggp.org.vn/saigonthubay/2006/7/52718/)
Các chuyên gia nghiên cứu sự phát triển ở tuổi mới lớn thường nhấn mạnh về giá trị của bữa ăn gia đình. Nghiên cứu cho thấy, gia đình càng dùng bữa cùng nhau nhiều thì trẻ có thể giảm nguy cơ hút thuốc, uống rượu, sử dụng ma túy, suy nhược, rối loạn ăn uống và tự tử. Điều này giúp trẻ học tốt hơn ở trường và thậm chí ngăn chặn việc quan hệ tình dục sớm.
<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=3 width=1 align=right border=0><TBODY><TR><TD>http://www.sggp.org.vn/dataimages/original/images120780_gia-dinh.jpg (http://www.sggp.org.vn/dataimages/original/images120780_gia-dinh.jpg) </TD></TR><TR><TD class=Image>Khái niệm hạnh phúc tổ ấm gia đình đôi khi đơn giản chỉ là bữa ăn mọi người cùng quây quần. Ảnh: THÀNH TÂM.
</TD></TR></TBODY></TABLE>
Robin Fox, nhà nhân chủng học tại Đại học Rutgers (New Jersey), nói: “Một bữa ăn luôn hướng đến tinh thần giáo dục trẻ em. Nó dạy trẻ trở nên hòa nhập với nền văn hóa”. Nhóm nghiên cứu tại Trung tâm quốc gia Hoa Kỳ về nghiện và lạm dụng vi chất (CASA) thuộc Đại học Columbia phát hiện thêm, một gia đình ít dùng bữa chung với nhau thường ít sử dụng thực phẩm tươi sống và bữa ăn càng tẻ nhạt.
Những đứa trẻ sống trong gia đình như thế kể rằng mối quan hệ trong gia đình rất căng thẳng và dường như chúng ít có khả năng nghĩ rằng cha mẹ tự hào về chúng.
Theo nghiên cứu của CASA (dẫn lại từ tuần báo Time), 40% trong số đối tượng trẻ thường xuyên dùng bữa cùng cha mẹ cho rằng chúng thường được điểm A và B tại lớp, hơn hẳn so với trẻ chỉ dùng bữa với cha mẹ một hay hai lần trong tuần. Trở lại thời gian trước đây, bữa ăn tối hiếm khi là sự kiện trang trọng của gia đình Mỹ.
Trước những năm 1950, bữa ăn tối gia đình Mỹ định hình với kiểu mẫu: mẹ nấu, ba thái thức ăn, con trai dọn dẹp, con gái rửa bát. Và cuối cùng, sự ảnh hưởng từ các nhân tố xã hội, kinh tế và khoa học kỹ thuật làm cho sự đều đặn của các bữa ăn gia đình giảm xuống 1/3 trong vòng 30 năm. Tìm được một lúc nào mà mọi người quây quần quanh bàn ăn, cùng dùng bữa và lắng nghe nhau, trở thành một sự xa xỉ kỳ quặc. Khi cha mẹ bận bịu với công việc, lũ trẻ chỉ còn biết lo chơi thể thao hoặc dán mắt vào màn hình vi tính tại nhà...
Nhà nhân chủng học Robin Fox nói thêm, chúng ta đã đánh mất một điều gì đó quý giá khi xem việc nấu nướng là cực nhọc và các bữa ăn được thực hiện tùy tiện. Fox cho rằng làm thức ăn là một việc mang tính linh thiêng, quan trọng hơn cả quan hệ tình dục bởi bạn có thể kế hoạch hóa gia đình bằng cách quan hệ tình dục một năm một lần, song bạn luôn phải ăn ba bữa mỗi ngày!
Bên cạnh việc cân bằng chế độ dinh dưỡng cho trẻ, bữa ăn chung là lúc gia đình xây dựng nét văn hóa riêng.
Trẻ nhỏ có thể biết thêm nhiều từ vựng và ý thức được cấu trúc của một cuộc đàm thoại như thế nào. Chúng học cách giải quyết vấn đề nào đó, lắng nghe mối quan tâm của người khác hoặc thậm chí bắt đầu nhận biết khẩu vị.
Trẻ học cách gắp thức ăn mời người khác, học cách ăn như thế nào và ngồi tại bàn cho đến khi người khác dùng xong bữa. Vài người nghĩ rằng trẻ bây giờ thích tụ năm túm bảy hơn là cần gia đình. Không đúng như thế. Cha mẹ có thể hạ thấp giá trị mình và sai hoàn toàn khi kết luận rằng việc cho trẻ tham gia các hoạt động ngoại khóa sẽ tốt hơn sử dụng thời gian một giờ quây quần bên bàn ăn chỉ để nói chuyện với cha mẹ.
Chẳng phải tự nhiên mà ngày càng có nhiều trường phổ thông dạy cách nấu nướng căn bản. Còn nữa, dường như khi giúp cha mẹ chuẩn bị bữa ăn, trẻ em có thể sẽ thích ăn và dùng bữa ngon miệng hơn. Và đó là một kỹ năng cần thiết nhằm xây dựng tính quý trọng bản thân cho trẻ cũng như thiết lập mối tương quan gia đình.
LÊ THẢO CHI
</TD></TR></TBODY></TABLE>Nguồn : SGGP (http://www.sggp.org.vn/saigonthubay/2006/7/52718/)